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烤牛肉用的腌肉汁怎么做?怎么制作烤肉用的腌料汁?



作者:食之秀网上商城    发布日期:2020-12-17

提起烤肉,习惯上的流程就是腌制、烤制两个环节,那么烤牛肉用的腌肉汁是怎么做的呢?怎么制作烤肉用的腌料汁呢?

烤牛肉用腌汁原料:生姜200克、大蒜100克、洋葱500克、梨500克、香油50克、料酒200克、酱油1000克、白糖500克、味精100克、牛肉粉200克、胡椒粉150克、熟芝麻50克、清水4000克。

烤牛肉用腌汁的做法步骤

1.将料酒、酱油、白糖、味精和清水倒入碗中搅拌均匀,再加入牛肉粉、胡椒粉调匀,静置备用。

2.生姜、大蒜、洋葱、梨洗净后,分别打成糊,依次加入到步骤1的汤汁中。

3.在步骤2的汤汁中加入香油和熟芝麻,搅拌均匀即可。制作好后放入冰箱冷藏室保存,使用时再取出。

4.要掌握好酱油、白糖和水的用量,用水过多则腌制出来的牛肉颜色较浅,且味道较淡,若白糖过多则容易使牛肉烤糊。

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